往壳的花甲肉怎么做好吃

最佳答案用料：花甲１５０克、鸡蛋两个、小葱２根、盐少许、料酒１勺。做法：花甲加盐浸泡１小时，吐沙后捞出冲洗净控水。开水加一勺料酒，倒花甲煮至开口捞出，往壳留下花甲肉，小葱切断。鸡蛋打进花甲肉拌匀，加盐。起锅烧油倒进花甲鸡蛋炒制轻微凝固。倒进小葱，关火，快速翻炒均匀即可。

用材：花甲１５０克，鸡蛋2个，大葱２根，盐适量，料酒１勺。

作法：

１、花甲水中添加盐侵泡１钟头吐沙后捞出冲干净沥干水分预留。

２、沸水中加进一勺料酒，倒进花甲煮到张口捞出。

３、花甲剥壳留有花甲肉，提前预备2个鸡蛋，大葱断开预留。

４、鸡蛋打入花甲肉中拌匀，加盟少量盐，一定是少量盐哦，否则也不鲜了。

５、暖锅暖油倒进花甲鸡蛋翻炒略微凝聚。

６、倒进大葱，熄火，迅速炒匀就可以出锅了。