柠檬鸡脚怎样做才更进味?

最佳答案用料：鸡脚、蒜、柠檬、小米椒、姜、香菜、香油、米醋、生抽、陈醋、料酒、白糖。做法：鸡爪洗净。小米椒、蒜剁碎，柠檬切片，香草切断，调酱料。鸡爪、料酒和姜大火煮１０分钟捞出过寒水。寒却后，控干水分，酱料倒进鸡爪中。小米椒、柠檬片、香菜段放进鸡爪中。盖上保鲜膜，放冰箱寒躲４－５小时即可。

用料:鸡脚500克，蒜适量，柠檬适量，小米椒适量，姜5片，香菜2片，芝麻油2勺，米醋200毫升，酱油200毫升，陈醋少，料酒少，糖适量。

做法：

1预备好所有食材备用。

2洗净生鸡爪，剪掉指甲，切成3小块，方便口感。

3小米椒切碎，蒜切碎，柠檬切成片，香草切碎备用。

4取一个大碗，加进米醋、陈醋、酱油、白糖、芝麻油和少许料酒，搅拌至白砂糖融化，再加进蒜末。

5将鸡爪、料酒和姜片加进锅中寒水，大火煮10分钟。

6预备一碗清水。鸡爪煮熟后，取出寒水，使鸡爪更脆。

7鸡爪寒却后，控制水分，将调好的酱汁倒进鸡爪中。

将切好的小米椒、柠檬片、香菜段放进鸡爪中。

9盖上保鲜膜，放进冰箱寒躲4-5小时，直到味道鲜美。

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