纯牛奶最简朴的甜品

双皮奶

食物：牛奶５００mL，生鸡蛋３个，白糖适当。

流程：

１、牛奶倒进锅里加暖1-2min。

２、加暖后鲜牛奶倒进容器里，放到自然通风等候奶皮的建立。

３、用刀子或是木筷在奶皮处开一个口。

４、把奶皮下边的牛奶倒出来，留少量牛奶在碗内。

5鸡蛋蛋黄与蛋白质剥离，蛋白质打撒。

6和倒出来的牛奶混匀筛粉１－２次，清除泡沫塑料。

7在牛奶蛋白质混合物里加进白砂糖，之后沿着以前割破奶皮倒出来牛奶的口，把混和后牛奶蛋白液倒归碗里。

8把双皮奶的碗盖上保鲜袋。凉水下锅，中火加暖约１５－２０分钟，再焖５－１０分钟即可。