豆渣饼怎么做又酥又脆

最佳答案食材：豆渣３１５克、面粉３１５克、鸡蛋２个、小葱适量、盐适量、椒盐适量、植物油适量。３１５克豆渣加等量面粉，再加两个鸡蛋，一起揉成光滑不粘手的面团，揉至不粘手即可。小葱洗净切碎。揉面板上撒适量干面粉防粘，再将豆渣面团擀开成长方形，绝量擀薄。

食物：豆渣３１５克、面粉３１５克、生鸡蛋２个、大葱适量、盐适量、香辣适量、食用油适量。

１、３１５克豆渣加相等面粉，加上两个鸡蛋，一起搓揉成光洁不粘手的面团，如果面团粘手，能够加一点面粉，揉至不粘手就可以。

２、大葱清洗剁碎。揉板上撒适量干面粉防粘，然后将豆渣面团擀开成长方型，绝可能擀薄。

３、面团上抹一层很薄的植物油，再撒适量盐、香辣、葱段。卷起来，切割成剂子，擀开成饼形。

４、电饼铛涂油，将豆渣饼装入往烙制。烙至双面发黄就可以。