虾蒸蛋怎么做好吃又嫩(鸡蛋、虾、料酒、盐、油)

最佳答案材料：鸡蛋、虾、料酒、盐、油。鸡蛋打散倒进寒白开、盐、料酒，搅拌均匀。蛋液表面气泡用勺子撇掉。锅内水烧开，把蛋液放进锅内蒸。虾剪掉虾须，剥掉虾壳，除往背部和肚子上的黑筋，加进少许料酒，盐，腌５分钟。用开水氽一下。待蛋液表面凝固，摆上虾，再蒸几分钟，放少许油，出锅即可。

材料：鸡蛋、虾、料酒、盐、油。

１、鸡蛋打散，倒进寒白开。搅拌，放进适量盐和料酒。

２、把蛋液表面气泡用勺子撇掉。锅内水烧开，把蛋液放进锅内蒸。

３、剪掉虾须，剥掉虾壳，除往背部和肚子上的黑筋，加进少许料酒，盐，腌５分钟。用开水氽一下。

４、待蛋液表面凝固，摆上虾，再蒸几分钟，放少许油，出锅即可。