馄饨馅怎么又嫩又软(猪肉馅300g、鸡蛋1颗、盐2小匙、白细砂糖)

最佳答案食材：猪肉馅３００ｇ、鸡蛋１颗、盐、馄饨皮约半斤、香菜少许、调味酱汁、麻辣酱１小匙。猪肉末放进调理盆内，打进全蛋，加盐和白细砂糖拌匀，搅拌至猪肉馅黏稠。馄饨包好捏紧，煮锅加水烧开，放馄饨煮开，加凉水再煮开，加两次凉水即可。碗中加酱汁、麻辣酱拌匀。馄饨盛盘淋上酱汁撒葱花和香菜即可。

食材：猪肉馅３００ｇ、鸡蛋１颗、盐２小匙、白细砂糖１小匙、馄饨皮约半斤、青葱少许、香菜少许、调味酱汁、麻辣酱１小匙、酱油１大汤匙、白醋２汤匙、白细砂糖１小匙。

1买好的猪肉末放进调理盆内，打进全蛋，加进盐和白细砂糖。用筷子搅拌均匀，再顺时针搅拌至猪肉馅黏稠且有弹性。

2自己动手包成的馄饨，一定要捏紧。这样下锅才不轻易散煮锅加水烧开，放进馄饨煮开，加进少许凉水再煮开，加两次凉水即可。

3碗中加进将调味酱汁、麻辣酱、酱油、白醋搅拌均匀。馄饨煮熟盛盘淋上酱汁撒上少许的葱花和香菜即可上桌。

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