自制有嚼劲姜糖的做法

最佳答案仔姜洗净晾干，切成薄片，加进白糖腌８小时（腌出的水不要倒掉）。姜倒进不粘锅加进白砂糖大火煮开，转中火继承煮。熬到多余的水分蒸发干，姜呈透明状，且出现泡泡关火。迅速倒进不粘锅，快速翻炒，一直不停的翻炒，糖慢慢出现反砂现象即可停止搅拌，寒却后密封保存。

1仔姜洗净晾干，切成薄片，加进白糖腌８小时（腌出的水不要倒掉）。

2姜倒进不粘锅加进白砂糖大火煮开，转中火继承煮。

3熬到多余的水分蒸发干，姜呈透明状，且出现泡泡关火。

4迅速倒进不粘锅，快速的翻炒，一直不停的翻炒，糖慢慢出现反砂的现象即可停止搅拌，寒却后密封保存。

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