寒冻烤肠在家怎么吃(茄子300克、烤肠2根、花椒粉1克、青椒1个、红椒)

用料：茄子３００克、烤肠２根、花椒粉１克、青椒１个、红椒１个、花生油２０克、鸡精１克、葱少许、大蒜２瓣、盐适量。

1砂锅中倒进花生油烧暖，把烤肠放进锅中开始小火煎至两面金黄色即可盛出备用。

2大火爆香葱蒜。加进茄条，大火快速翻炒，加进适量的盐调味。

3加进花椒粉调味，大火继承翻炒至茄条断生变色。

4加进切条的青红尖嘴，大火继承快速翻炒均匀。

5加进鸡精和煎好的烤肠。

6盖上锅盖大火烧开后转小火烧制，观见青红尖椒断生变色，即可关火。