肥牛紫苏鱼籽卷

肥牛紫苏鱼籽卷

材料：肥牛片，青苹果，苏子叶，明太鱼子

调料：生抽，蜂蜜，味啉

做法：

1：明太鱼籽往掉外面的薄膜取出鱼籽备用。

2：青苹果切丝，泡在混合一点白醋的清水里，防止氧化。

3：生抽，蜂蜜，味啉按1:1:1的量混合均匀。

4：苏子叶清洗干净，擦干水份备用。

5：锅内放少许橄榄油，放进肥牛片，加进步骤3的调料，煎熟，煎到变色就好了，不要煎的时间太长，老了口感不好。

6：把煎好的牛肉片放在盘中，上面放上一片苏子叶。

7：放上青苹果丝。

8：放上鱼籽，卷好装盘就可以享用了！