麻辣海鲜香锅

吃麻辣香锅是被我儿子带出来了，这一吃就一发不可收拾，不吃了一阵子会想念它的味道。麻辣香锅里还是喜欢海鲜味道的，这道麻辣香锅用了鱿鱼和海虾，配菜用了洋葱，芹菜，莲藕还有脆香的花生米，尝了一下麻辣味的辣味感觉不够，所以又加了几个干辣椒入往，做好之后加上香菜和白芝麻，这一锅出让人吃得过瘾，换现在流行的一句话来说，好吃到流眼泪。

主料： 鱿鱼2个 大虾6个 洋葱150克 西芹100观 莲藕100克 辅料： 油25毫升 蒜瓣8克 麻辣粉2汤匙 香菜少许 白芝麻少许 花生米80克 干辣椒少许

1.莲藕往皮切片后泡进清水里，洋葱和芹菜洗净后切好

2.大虾和鱿鱼洗净

3.备好香菜碎，花生米和调味料

4.把虾抽往虾线

5.从边角45度开始切斜刀，要注重底部不能切断再从另一头切直刀，同样底部不能切断

6.最后把鱿鱼切成块状

7.放进沸水里烫至卷曲后捞起

8.寒锅寒油下进花生米爆香后捞起

9.再把蒜瓣和干辣椒进锅爆出香味

10.下进虾炒至变色烹进料酒

11.把蔬菜进锅煸炒出香味至断生

12.把鱿鱼进锅加进麻辣粉

13.翻炒均匀后熄火出锅

14.盛出后加进花生米，香菜撒进白芝麻即可