麻辣牛肉干锅

​牛肉大多数都喜欢，我是特殊喜欢吃牛肉。 牛肉具有特殊高的营养价值，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特殊相宜，冷冬食牛肉可热胃，是该季节的补益佳品。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。

食材： 嫩牛肉 300g 藕1小根  青笋两根 土豆1个 小米辣3个  花椒油适量 菜籽油适量  cook100香锅料35g  芹菜两根 豆瓣2勺  熟白芝麻适量 洋葱半个  姜蒜适量

淀粉少量 生抽 1勺 料酒1勺

做法：

步骤 1： 预备材料，藕，青笋，土豆切片。姜蒜切片待用。

​步骤2：牛肉洗干净切薄片，加进少量淀粉，生抽和料酒，1勺豆瓣酱混合均匀，腌制1小时。

步骤3：锅中放进适量的水，待水沸腾后，分次将配菜煮至7分熟。捞出沥干水待用。

步骤4：锅中倒进适量的菜籽油，等油熟烫之后下进姜片，洋葱爆炒出香。

步骤5：接着加进牛肉翻炒均匀，至出香。

步骤6：接着加进配菜和cook100香锅料，继承翻炒均匀。

步骤7：炒香之后加进花椒油，翻炒两下。

步骤8：接着加进熟白芝麻翻炒均匀，至牛肉熟透即可起锅。起锅前加进切好的芹菜和小米辣装盘就可以享受美味了。