葱油面

主料： 香葱（大葱）一大把 细挂面一把 玉米油半斤 大葱一根 洋葱半个 辅料： 八角适量 桂皮适量 香叶适量 花椒适量 生抽2大勺 老抽1大勺 白糖1大勺

1.首先自制葱油：

2.花椒、八角、桂皮、香叶洗净焙干；

3.锅内加进玉米油，香料寒油小火煸出香味;

4.捞出材料不要；

5.香葱大葱洗净切段，洋葱切小粒；

6.锅内放进洋葱炸出香味；

7.洋葱炸至焦枯捞出不要；

8.加进大葱段和香葱白色根部大火炸香；

9.炸至微黄加进葱叶；

10.直至炸出香味至焦黄；

11.加进生抽老抽白糖搅拌均匀；

12.翻炒均匀，关火寒却装瓶。

13.葱油面：汤锅烧开水加进细挂面煮熟；

14.捞出挂面过凉开水防粘；

15.取一个碗乘上面条，加进适量生抽和老抽调味上色，淋上一勺葱油；

16.拌匀，三折法装盘，点缀几根炸干的葱叶，开吃。

17.开吃。

18.开吃。

19.开吃。

20.开吃。