三汁焖锅

【三汁焖锅】

食材：鸡翅中8个，扇贝4个，北极虾20只，酱牛肉1块，虫草花50克，土豆1个，胡萝卜1根，紫薯2个，西芹2根，莲藕1小段

配料：大蒜5瓣，料酒2勺，甜面酱3勺，蚝油3勺，番茄沙司1勺半，叉烧酱1勺，生抽1勺，蜂蜜1勺，盐少许，黄油1小块

做法：

1、预备好食材。扇贝，北极虾提前室温解冻。

2、鸡翅洗净，两面各划两刀，放进盆中加进盐和一勺料酒腌制20分钟。

3、土豆、胡萝卜和紫薯往皮，洗净切粗条。莲藕往皮洗净切片，西芹洗净切段，虫草花洗净备用。

4、调酱汁，碗中放进甜面酱、蚝油和番茄沙司。

5、再加进叉烧酱、生抽、蜂蜜、料酒和适量盐完全搅拌均匀。

6、炒锅加暖，放进一块黄油小火融化。

7、先放进土豆、胡萝卜和紫薯大火翻炒均匀。

8、再放进莲藕、西芹炒匀，加进清水没过蔬菜一半，放进蒜瓣。

9、将腌好的鸡翅放进锅中码匀，盖上锅盖，中小火焖10分钟。

10、然后将酱料调进锅中，继承焖5分钟。

11、加进扇贝、北极虾、虫草花，盖上锅盖焖5分钟。

12、打开锅盖，加进少许酱牛肉，将所有食材翻炒拌匀，大火收汁即可。吃完后可以继承加水，涮其他食材。