腐竹青椒炒肉

主料： 腐竹200克 猪肉100克 青椒200克 辅料： 大蒜半头 芹菜两棵 食用油适量 盐适量 老抽适量 耗油适量

1.1.预备好全部的原材料

2.2.腐竹掰断用寒水提前浸泡，泡开泡软。

3.3.青椒洗干净往蒂切碎。

4.4.芹菜洗干净摘掉芹菜叶，芹菜杆切段。

5.大蒜子往皮切碎

6.6.猪肉切片，肥瘦肉分开，锅里倒进适当食用油，开火放肥肉，把猪油煎出来。

7.7.下瘦肉炒至变颜色，下蒜蓉炒出香味。

8.8.芹菜进锅翻炒几下。

9.9.加进腐竹翻炒，大火勤翻。

10.10.腐竹有点变软的时候加进青椒碎翻炒。

11.11.加进盐，酱油，耗油调味。

12.12.将调料炒匀，菜炒熟，就可以关火了。

13.13.盛到碗里，上桌开吃。