香炸花椒叶

花椒叶是温胃散冷的，它能顺胃气。有的人受冷以后会胃痛，或胃里有胀气 的感觉，有的人还会嗳气、打嗝，就可以吃些花椒叶来缓解。

还可以用花椒叶来做调料，炖鸡味道很好。嫩叶可以凉拌着吃，炸着吃，老 的 花椒叶做菜就不好吃了，但还是 可以 用鸡蛋、面粉和起来炸着吃也是很不 错的。

还可以用来煮水泡脚，能往湿气，对脚气病的人有好处。

食材：鲜嫩花椒叶、鸡蛋、面粉、

调料：食用油、盐、

制作：鲜嫩花椒叶清洗干净，控水、

 

将花椒叶放进不锈钢盆中，磕进一个鸡蛋，放一点点盐，搅散拌匀，

 

放进面粉，拌匀，放进油锅，中火、中炸至浅黄色捞出，然后提升油温，再

复炸一下，捞出装盘。

 

特殊受欢迎的一道时令小菜