袖珍菇丝瓜蛋汤

丝瓜性冷凉味甘甜，有消暑利肠、往风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，另外，丝瓜还是消雀斑、增白、往除皱纹的不可多得的天然美容剂。

主料： 袖珍菇100克 丝瓜1根 土鸡蛋1个 土鸭蛋1个 辅料： 花生油50克 盐2克 料酒3克 十三香0.1克

1.袖珍菇冲洗干净

2.丝瓜往皮洗净切滚刀块

3.鸡鸭蛋加料酒打散

4.暖锅倒油烧开，倒进蛋液划散，盛出

5.锅留底油，放丝瓜炒一会

6.倒进适量清水烧开，放袖珍菇和煎好的蛋块下锅煮两分钟

7.撒适量十三香

8.放盐调味，即可出锅