腊蒸六月黄

最近朋友圈被月饼君刷屏，隔着屏幕遥遥的都能闻见月饼的香。以前中秋佳节馈赠亲朋挚友的是月饼，不知什么时候开始，竟刮起了一股大闸蟹的风。朋友说送大闸蟹既美味还倍有面。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】

主料： 六月黄3只 辅料： 金针菇100克 腊肉30克 小葱适量 老姜适量 料酒适量 盐适量 酱油适量

1.提前预备原材料

2.用刷子清洗蟹的腹部及腿部

3.清洗干净的六月黄

4.将清洗干净的六月黄从中间一分为二

5.葱切成段

6.姜切成片

7.用料酒、酱油、姜片、葱段、盐腌制六月黄，研制时间30分钟左右

8.将金针菇清洗干净，往掉底部，然后平展于碗中垫底

9.将腊肉洗净后切成薄片，越薄越好

10.将切好的腊肉片平展在金针菇上

11.再将腌制好的蟹展在最上面，淋适量刚刚腌制蟹的料酒汁

12.最后放进蒸锅中大火蒸15分钟即可