素版麻婆豆腐

麻婆豆腐一直是我最爱的豆腐吃法，减肥期间的我将麻婆豆腐的做法改良了一下，寒榨工艺花生油独特的香味赋予了这道菜成功的基础，成品鲜美可口，一点不逊于肉菜哦！

主料： 北豆腐一块（450克） 西红柿半个 洋葱半个 辅料： 寒榨工艺花生油适量 小葱一根 生姜三片切末 大蒜两瓣 花椒一小撮（15颗左右） 酱油一汤匙半 蚝油一汤匙 糖一汤匙 辣椒酱一茶匙 水淀粉一勺

1.锅内倒进适量的水烧开后放进豆腐块儿大火卤烫一分钟。

2.盛出。

3.所有配菜切小块儿、葱切成葱花。

4.倒进适量的油烧暖后下进葱花及其他配菜翻炒片刻。

5.加进所有调味料，盖盖儿小火焖至汤汁出来。

6.下进豆腐小火焖。

7.焖至汤汁粘稠时淋进水淀粉翻炒均匀即可。

8.盛出装盘。

9.尝一口，鲜美无比！