主料: 梭子蟹2只500克 辅料: 生抽50毫升 醋25毫升 南乳汁10毫升 白酒20毫升 料酒30毫升 糖20克 蒜4瓣 姜3片 胡椒粉少许
1.食材
2.蒜和姜
3.切成细末
4.所有调料调成料汁
5.梭子蟹清洗干净,绝量用厨房纸擦干水份,往除腮肚,切大块,大的蟹爪另外敲碎,放在冰盒里
6.加进料汁
7.蟹盖里也加点料,放入冰箱里2-4小时。也有人半小时就开吃了,观各人的耐受力。
8.一碗腌进味,肉质q弹的温蟹。