香肠烩冬瓜

这是川味香肠，很美味。只是别人可能觉得微辣的口感，不耐辣的家人吃起来却觉得辣辣的。辣，也爱吃。辣的稀里哗啦还是忍不住夹起香肠去口里送。观着他们面对美味欲罢不能的模样，今天换了种吃法，用香肠烩冬瓜，成品很完美。冬瓜吸收了香肠的味道，很好吃。香肠与冬瓜组合后辣味大减，香味依然。荤素搭配，营养也更均衡。

主料： 冬瓜 450克 香肠150克 辅料： 油 10毫升 盐2克

1.冬瓜洗干净

2.备好香肠

3.冬瓜往皮往瓤

4.冬瓜切成滚刀块

5.香肠切成滚刀块

6.锅烧暖，加一点点油，香肠进锅炒，煸出油脂后盛出

7.再起油锅，葱姜进锅煸香后冬瓜进锅炒

8.加适量水，盖上锅盖烧，适时翻炒

9.烧至冬瓜5成熟时，香肠进锅与冬瓜一起烩，还要适时翻炒

10.烩至冬瓜熟，加盐炒均匀，大火收汁后关火，盛出享用