香蒸排骨

香菇素有山珍之王之称，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。常食用可以提高机体免疫功能，防癌抗癌，降血压、降血脂、降胆固醇。这次用了香菇和排骨一起蒸，香味相互融合，香菇吸收了肉汁后更加的嫩滑。

主料： 排骨250克 香菇(干)15克 辅料： 蒜8克 葱适量 盐适量 生抽适量

1.预备好食材：排骨、香菇、蒜、葱。

2.葱洗干净后切成葱花，蒜往外衣，剁成蒜末。

3.排骨清洗干净，泡水里15分钟左右，中途换多几次水，绝量把血水泡出来。

4.香菇加适量的水泡发。

5.泡好的排骨沥干水份，加进蒜末、生抽、盐。

6.拌匀后腌制5分钟左右。

7.泡发好的香菇清洗干净，切往蒂头，根据自己喜好把香菇切块，喜好整个的就不用切了。

8.把香菇加进到腌制好的排骨里，拌匀。

9.把排骨进盘，锅里加适量的水大火煮，水开后加进排骨，盖上盖子后蒸15分钟左右，熟了即可，蒸太久排骨老了就不好吃了。

10.排骨蒸好后取出，撒上适量的葱花，即可开吃咯。