蒜汁肘子

刚出锅的暖肘子，浇上蒜香十足的醋汁，当下酒菜，再合适不过了！

主料： 卤肘子300克 黄瓜一根 辅料： 大蒜一瓣 盐5克 味精3克 生抽20毫升 陈醋50毫升 香油2毫升

1.黄瓜一根洗净，卤肘子一块。

2.黄瓜斜刀45度切均匀的厚片（5毫米左右）。

3.切好的黄瓜片均匀地围绕盘子摆一圈。

4.肘子皮贴着菜板，用刀切均匀的块，不要把皮切断。

5.改完刀的肘子整洁地码放在黄瓜片中间。

6.取小碗一个，加进蒜泥，盐，味精，生抽，醋，香油搅拌均匀。

7.兑好的汁均匀的浇在肘子上即可。