香辣鸡丝

鸡胸肉是在胸部里侧的肉，外形像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相称的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡胸肉也是最大众化的肉类食材。鸡胸肉比较适合炒、烧等做法，如宫保鸡丁、酱爆鸡丁、辣子鸡丁等炒菜，也可做成鸡肉丸、或做馅儿、涮火锅等等，用鸡胸肉可做多种多样的美味菜肴。

主料： 鸡胸肉1块 大葱2段 生姜2片 料酒1茶匙 黄瓜1根 水萝卜2个 胡萝卜50克 辅料： 丘比香辣沙拉汁25毫升 清水适量

1.将鸡胸脯肉清洗干净放进锅中，加进葱段、姜片和料酒，再加进适量清水大火煮开；

2.煮开之后调低火力，电磁炉火锅档800瓦的火煮15分钟，中途撇干净浮沫；

3.煮好的鸡肉捞出，晾凉，用手顺着鸡胸脯肉的纹理撕成鸡丝；

4. 将黄瓜、胡萝卜和水萝卜切丝；

5.将黄瓜丝、胡萝卜丝和水萝放在撕好的鸡丝上；

6.淋上丘比香辣口味的沙拉汁拌匀；

7.最后放上一点点葱丝点缀一下即可食用！