烧日本豆腐：深受老人孩子喜爱的家常菜

日本豆腐也鸣玉子豆腐，玉子就是鸡蛋的意思，日本豆腐是以鸡蛋为主要食材做的。

主料： 日本豆腐3条 大虾8只 辅料： 番茄酱50毫升 葱1段 姜2片

1.日本豆腐三条，超市有卖的

2.把日本豆腐从底部剪开，将豆腐倒出来，切成圆块

3.姜切片，葱花预备好

4.大虾往皮、往黑线，切成几段

5.锅暖，放油，油烧暖倒进虾仁，炒成红色后盛出

6.用炒虾的油，将姜片、葱花倒进，爆香

7.倒进番茄酱

8.倒进一点水和盐，搅拌均匀

9.等汤汁烧开，把日本豆腐放入往

10.盖上锅盖、小火焖煮3分钟左右, 要小火煮，心急吃不了暖豆腐

11.倒进虾仁，淋进水淀粉

12.撒上香葱末即可出锅。日本豆腐很娇嫩，要轻轻翻动，食用时勺子吃