三鲜炒面

炒面我喜欢粗一些的面条，但某人却喜欢细面，趁着某人不在家的时间，炒一份我和儿子都喜欢的炒面，觉得这样的面条特有嚼劲，搭配一些蔬菜，更加美味了！

主料： 面250克 肉丝80克 青菜100克 胡萝卜1根 辅料： 食用油2小勺 盐1勺 料酒少许 生抽少许 老抽少许 蒜瓣3瓣 绵白糖少许

1.预备主料。

2.肉丝里放进料酒，盐，腌15分钟左右。

3.胡萝卜切细，放进水里焯一下。

4.焯过水的胡萝卜过凉水备用。

5.锅中放进少许食用油，油温高放进肉丝煸炒，放进生抽，老抽。

6.锅中放进适量水，水开放进少量盐，面煮开，盆里预备好凉开水，煮熟的面放进凉开水里，取出备用。

7.锅中继承放进少许食用油，油温高放进蒜瓣煸炒。

8.放进青菜。

9.放进胡萝卜继承煸炒。

10.放进面一同煸炒。

11.放进肉丝，放进老抽，盐，糖，生抽翻拌均匀即可