霸王超市——麻辣鸡丝

第一次吃清遥麻鸡，据说是散养的溜达鸡，果然肉质细嫩紧实，刚好家里来了客人，做上一盘麻辣鸡丝，北方人的口味，微麻微辣，嫩嫩的鸡丝，香香的芝麻，脆脆的彩椒，口感十分丰富，味道极其鲜美，吃上一口就停不下来的感觉！感谢美食杰让我们品尝到来自清遥的麻鸡鲜香的味道！

主料： 鸡胸肉300克 辅料： 油适量 盐适量 葱姜适量 料酒适量 花椒粒适量 辣椒粉适量 蘑菇粉适量 白糖适量 苹果醋适量

1.鸡胸肉洗净

2.锅内加进适量的水，加进葱姜、少点一点料酒，加进鸡胸肉煮熟后捞出晾凉

3.彩椒切丝，鸡胸肉用擀面杖擀压松软，用手撕成丝

4.炒锅加进适量的油，爆香花椒粒，取出扔掉

5.剩余的油倒进备好的辣椒粉中即是炸好的麻椒油

6.将所有食材拌匀，加进盐、糖、蘑菇粉、醋、麻椒油

7.加进白芝麻拌匀

8.摆盘，彩椒圈展底

9.倒进办好的麻辣鸡丝，ok了！