香菇板栗炒鸡

鸡肉的N种不同做法。

主料： 嫩鸡半只 辅料： 板栗适量 干辣椒5个 干香菇8颗 葱两根 姜两片 蒜两瓣 生抽适量 老抽适量 耗油适量 冰糖两颗

1.我买的是超市里往皮的板栗，直接放寒生水锅水开煮5分钟，取出待用。

2.干香菇开水泡发，葱姜蒜切片，干辣椒切碎。

3.鸡肉切块洗净待用。

4.暖锅下油，爆葱姜蒜，干辣椒。

5.倒进鸡肉翻炒，放适量的生抽，老抽，调色调味，放盐。

6.放进板栗，干香菇一起翻炒，倒适量耗油，放冰糖，水，大火煮开转小火，炒至收汁即可出锅。