香菇豆腐丸子

有机会得到“裕国特产干香菇”的试用，非常感谢美食杰，感谢霸王超市！ 这个干香菇质量真的非常好，观着就干净整洁，肉头厚实，香气怡人，熟后 真的是鲜嫩美味可口，味道特殊的好！

主料： 裕国特产干香菇50克 豆腐200克 肉馅300克 辅料： 食用油50毫升 味精1克 盐2克 生抽20毫升 酱油10毫升 鸡蛋1个 面粉1汤勺 淀粉1汤勺 香油10毫升 葱半个 姜1片 蒜1瓣 白糖1克 料酒15毫升 青尖椒1个 红尖椒1个

1.裕国特产干香菇

2.裕国特产干香菇倒进盆中

3.放进凉水中泡发2小时

4.用暖水煮开后继承泡发好

5.猪肉馅加进豆腐，鸡蛋，面粉，淀粉，搅拌

6.加进生抽，酱油，葱姜水，料酒，盐，味精，白糖搅拌，加进香菇（香菇切末）继承搅拌上劲，然后暖油炸熟备用（这一部分要提前做好）

7.青红椒切块，香菇切开

8.炸好的香菇豆腐丸子，青红椒，香菇

9.炒勺中底油，加进葱姜蒜煸香，加进香菇豆腐丸子，放进香菇

10.加进料酒，生抽，盐，味精，放进一点水（有高汤更好）

11.放进青尖椒

12.加进红尖椒

13.翻炒均匀

14.勾芡

15.最后放香油

16.盘子预备好

17.装盘