香菇菌油凉拌西瓜皮

秋老虎厉害呀，这几天特殊暖，正好吃了西瓜，用剩下的瓜皮和香菇菌油拌了一下，酸甜、微辣格外好吃。

主料： 西瓜皮450克 香菇菌油1大勺 辅料： 白糖1大勺 苹果醋1大勺 蒜2瓣 红椒1/4个 尖椒1个 盐适量

1.西瓜皮往掉外面的翠衣，刮往少许红瓤

2.然后切片

3.加进盐拌匀杀水20分钟

4.红椒切丝

5.青椒切丝

6.蒜切碎

7.蓖出少出来的水

8.加进白糖

9.苹果醋拌匀

10.加进青椒、红椒拌匀

11.加进蒜碎

12.香菇菌油（制作方法：http://www.meishij.net/zuofa/xianggujunziyou.html）

13.拌匀即可装盘