凉拌土豆片

土豆是我特殊喜欢的，平时总备一些土豆，对于我家来说也是救命稻草级别的蔬菜，没有菜时炒一盘土豆，不喜欢吃别的菜时也炒一盘土豆，炖猪肉炖牛肉时更喜欢放土豆。这次凉拌土豆酱油醋小葱调料，浇上花椒油和辣子油，太好吃了，所以推荐给大家。

主料： 云南红皮土豆350克 红油辣子适量 小葱2棵 辅料： 花椒数粒 甜醋2勺 生抽 1.5勺 味精 少许 蚝油1勺 盐少许 油适量

1.红皮土豆削皮后切片

2.将土豆片用清水淘洗一下

3.锅中加水，烧开后倒进土豆片，将土豆片焯熟后捞出

4.过一下凉开水后捞出控干水分

5.炒锅烧暖后倒进食用油，然后放进花椒炸香

6.将花椒油趁暖浇在葱碎上

7.按自己的口味放上辣子油，多少由自己决定啦

8.拌匀即可真的好吃哦

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