荷塘小炒

莲藕中铁，钾，锌等微量元素含量丰富，这些微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的人常常吃藕，具有益血补血的功效。

主料： 藕1根 胡萝卜1根 辅料： 盐适量 料酒适量 鸡精适量 糖适量 醋 适量 生抽适量 豆油适量

1.藕洗净往皮切片，再清洗一下。

2.胡罗卜往皮切片

3.锅里放豆油烧暖，倒进藕片，胡罗卜片，加适量料酒，盐生抽翻炒。

4.倒进适量清水，鸡精大火烧开煮至汤汁略收干。

5.倒进调好的糖醋汁翻炒焖一会即可。