瘦肉炒黄蘑

黄蘑的味道鲜美，其氨基酸含量也很丰富，属于高营养、低暖量的食品，长期食用，对于爱美怕胖的同志来说尽对是一个好选择。黄蘑的做法也很多，可炒可爆可烧可炖汤，这次了我就把它跟瘦肉一起炒，也属于简朴家常的做法。

主料： 黄蘑400克 瘦肉200克 辅料： 胡椒粉1克 姜蒜30克 盐1克 淀粉10克 香油20毫升 青红椒20克 生抽20毫升

1.黄蘑剪开用清水洗净沥干水份

2.瘦肉切片加进盐、料酒、胡椒粉、姜蒜、淀粉和匀腌制，再加进香油拌匀备用

3.暖油下腌好的瘦肉快速划散,炒至肉片变白后捞出

4.锅中留底油，下进姜末炒香

5.加进黄蘑同炒,加少许盐

6.加进青红椒炒出辣味

7.加进瘦肉片同炒

8.淋进生抽上色

9.起锅前加盐炒匀即可