香酥豆腐茄盒

外表酥脆，内里软嫩的炸茄盒一直是我的最爱，既可当饭又可以当菜，做一道这个，饭菜都有了。其制作的食材和步骤也非常简朴，茄子切成不中断的薄片，中间夹上混合好调料和肉丁的豆腐，外层裹上一层面粉，经过植物油炸至金黄色就可以食用了。无论夏日里还是秋冬季节，这道美食都是一道上等佳品，招待客人或自己吃都很高大上的，油而不腻，不用担心胖。

主料： 茄子1个 豆腐1块 猪瘦肉50克 辅料： 面粉适量 食盐1茶匙 葱姜蒜适量 鸡精1茶匙 五香粉3克 植物油适量

1.预备食材。

2.葱姜蒜和猪瘦肉切碎，茄子切成中间不断的薄片。

3.将所有调料肉馅和豆腐混合均匀。

4.将豆腐馅塞在茄子里面，绝量塞满，馅大的好吃。

5.将面粉调成面糊。

6.做好的茄盒裹满面糊。

7.炒锅烧暖油，放进茄盒入行炸至金黄色即可。

8.盛出装盘。