葱香芋艿

秋季是芋头上市的季节，中医指出，秋季吃芋头营养价值最高，芋头可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。秋天吃些芋头能够更好的保养肠胃功能，预防和减少各类肠道疾病的发生和发铺，增强人体的免疫功能。

主料： 芋艿500克 辅料： 花生油40克 盐2克 生抽15克 蚝油5克 香葱3根 十三香0.3克

1.食材预备

2.芋艿上锅蒸熟，过凉后，往皮

3.对半切开

4.香葱切葱花

5.起油锅，放葱花煸香

6.放芋艿煎一会

7.倒进蚝油炒匀

8.沿边淋进少许清水，撒盐炒匀

9.淋进生抽炒匀

10.撒十三香炒匀，即可出锅