蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾非常鲜美的一道菜，虾味甜咸鲜香，粉丝吸收了虾的鲜味和酱汁的味道更是好吃。制作过程非常简朴，所需时间也很短。就算是烹饪新手也能轻松的把握，在家宴客的时侯小施身手就可以变出一道和大酒家菜肴媲美的菜了。

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。

【粉丝蒜蓉蒸大虾】

大头虾 10只，粉丝  适量，蒜末 小碗，红米椒 适量，葱末  适量。

制作方法：

1.材料预备。

2.粉丝用暖水泡发30分钟后取出，其中一半切成2cm左右的细段。

3.虾洗净开背，挑虾线。

4.盘底展一层粉丝，放上虾。

5.蒜末下油锅爆香，倒进蒸鱼豉油、盐、糖、水，中火煮3分钟收干汁水，做成蒜蓉调料。

6.虾背中展上粉丝末、蒜蓉。

7.淋料酒调味，整盘放进蒸锅，加盖蒸5分钟。

8.撒辣椒、葱末。

9.浇一层滚油。

10.虾子肉质细嫩，粉丝吸足了虾汁，十分鲜美。

11.家中来客，必不可少的撑门面的大菜，简朴大气，无与伦比。