红油耳丝

酱香十足的猪耳朵，搭配脆爽的黄瓜。浇上酸辣可口的油汁，味道棒棒哒。

主料： 酱猪耳一个 黄瓜一根 辅料： 大蒜一瓣 辣椒油15毫升 盐5克 生抽5克 陈醋10毫升 味精2克 香油2毫升

1.新鲜酱猪耳一个，顶刀切丝。黄瓜一根洗净。

2.黄瓜切筷子粗细的调味，码放在盘子里。

3.切好的耳丝码放在黄瓜条上面。

4.取小碗一个，加进蒜末，辣椒油，生抽，醋，盐，味精，香油搅拌均匀。

5.兑好的汁均匀地浇在盘子里即可。