辣炒蛤

鲜嫩的蛤肉，让辣椒使劲地激发出来。入口的瞬间，才知道什么鸣享受！

主料： 花蛤800克 尖椒2个 辅料： 干辣椒5个 大蒜一瓣 油10毫升 盐10克 味精3克

1.新鲜花蛤洗净，尖椒洗净待用。

2.尖椒往把，往籽切菱形片。

3.大蒜切片，干辣椒切段。

4.炒锅点火进油烧暖，进干辣椒段，蒜片爆香。

5.进尖椒煸炒一下。

6.下进花蛤，调进盐，味精翻炒均匀。

7.盖上锅盖，中火焖2分钟。

8.待花蛤一个个张口，拿掉锅盖。

9.出锅装盘即可。