霸王超市|红油兔丝

红油兔丝是一道超级下饭的美味川菜，做法也非常省事，没有繁复的制作过程，只需要简朴的一煮一拌就OK了，保你一观就会！怎么观着不过瘾，那就亲手做一盘吧，吃一口那才鸣过瘾呢，嘻嘻~~

主料： 兔腿2个 胡萝卜1根 香菜2根 大葱1根 辅料： 料酒2勺 姜1片 辣椒油2勺 醋2勺 生抽1勺 白糖1小勺 盐1小勺

1.兔腿用清水冲洗干净，

2.将兔腿寒水进锅，加进料酒、姜和葱，大火烧开锅，转小火煮30分钟，

3.将煮熟的兔腿捞出沥水，晾凉，

4.将兔腿往骨，兔肉用手撒碎成丝，

5.撒碎后的兔肉是这个样子的，成为兔肉丝，

6.碗中加进醋、生抽、糖、盐和辣椒油，搅拌均匀成为料汁，

7.胡萝卜和大葱分别切成丝，香菜切成段，

8.将料汁倒在兔肉丝上，再加进香菜、葱丝和胡萝卜丝拌匀，红油兔丝就做好了。