简朴美味家常小炒芹菜

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效

主料： 芹菜3颗 瘦肉100克 辅料： 葱姜适量 植物油20克 生抽10克 蚝油5克 淀粉10克 食盐1茶匙 鸡精1茶匙

1.预备食材。

2.芹菜切段后开水下锅入行焯水。

3.葱姜切碎，瘦肉切丝，并用少量淀粉腌制。

4.炒锅暖油爆香肉丝炒至变色。

5.放进葱姜炒香。

6.倒进生抽和蚝油翻拌均匀。

7.倒入芹菜入行翻炒

8.最后烹进食盐和鸡精，淀粉勾芡，炒至片刻即可出锅。