酸辣笋瓜片

笋瓜是一种很常见的蔬菜，很多人都爱吃，烹饪方法也有很多。而且含有很高的营养价值，具有补中益气的作用，脾胃虚弱症适合食用，可以调理肠胃，治疗食欲不佳等。而且笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用。笋瓜最家常也最简朴的做法就是炝炒，简朴易做，还非常好吃，是一道极佳的下饭菜。

主料： 笋瓜半个 辣椒1个 辅料： 葱1段 花生油30克 花椒10粒 醋2勺 甜面酱2勺 盐半勺 酱油1勺

1.笋瓜往皮往瓤洗净切成薄片

2.辣椒洗净往蒂，往里面的白筋和籽，切块，葱切葱花

3.锅中放油加进葱花和花椒爆香

4.倒进甜面酱翻炒两下

5.倒进笋瓜片翻炒均匀

6.加进酱油炒匀

7.倒进醋翻炒均匀

8.加盐拌匀即可