丝瓜木耳炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴。

主料： 丝瓜400克 鸡蛋3只 干木耳10克 辅料： 油适量 盐适量 料酒1勺

1.预备食材

2.丝瓜往皮，切滚刀块。

3.木耳泡发洗净，撕小朵。

4.鸡蛋加进少量食盐，1勺料酒，搅拌均匀备用。

5.大火将炒锅加暖进油，待油温升高倒进鸡蛋炒熟盛碗备用。

6.另起油锅，倒进木耳翻炒片刻。

7.放进丝瓜，少许凉水翻炒至8分熟。

8.加进鸡蛋翻炒至熟。

9.放进盐拌均匀即可。