南北杏无花果陈皮汤

杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃;又因 其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。无花果有清暖解毒，化痰往湿的功效。陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有暖和刺激作用，可促入消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。百合干有很高的药用价值。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促入血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特殊功效。

主料： 排骨200克 猪腱子肉150克 南杏仁10克 北杏仁5克 无花果20克 陈皮15克 百合(脱水)15克 辅料： 盐1小勺

1.预备菜谱里的干货材料，如图。家里没有电子称的宝宝可以按照图片预备材料。

2.百合洗净挑拣出脏黑不要的。

3.猪腱子肉切块。

4.猪腱子肉，排骨飞水。

5.洗净放进炖锅里。

6.放进南北杏，百合，陈皮，无花果。

7.加进4碗水。

8.启动精炖模式。

9.最后加进盐调味。