降压、降脂防衰老-番茄玉菇炖土豆

番茄同土豆炖在一起，那热红略带微黄的食色瞬间可勾起你的食用；那微酸软糯的口感总会让你流连忘返；那营养翻倍的功效会让你对其刮目相观。

特意加了“白玉菇”，这种蘑菇营养丰富，味道鲜美，样子可爱！它的加进使其口感、食色和营养更上一层楼。

番茄搭配土豆的几大亮点：

1、可辅助降压、降脂，预防心脏病

“番茄炖土豆”可防治高血压，因为两种食材都含有丰富的钾，钾能促入血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病也有很好的辅助治疗作用。番茄含有丰富的维生素，能有效降低血液中的胆固醇，帮助预防心脑血管疾病。

2、可抗氧化、防衰老

番茄、土豆都含有丰富的维生素C，摄进维C越多，肌体抗癌能力就越强；另外，番茄中的“谷胱甘肽”是一种天然的抗氧化剂，能延缓细胞衰老和提高机体免疫力。

3、可防中风

土豆富含的膳食纤维，有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险。

4、可帮助控制体重

土豆和番茄一起食用，能增加饱腹感，减少脂肪的摄进，帮助控制体重，是一道健康又低脂的菜肴。

此菜搭配二米饭或馒头窝头等，营养口感可翻倍！

主料：（2人份）

番茄  800克

土豆  450克

白玉菇  80克

调料：

橄榄油  25克

葱  8克

姜  5克

生抽  10克

耗油  5克

盐  4克

白糖  5克

做法：

1、土豆、番茄、白玉菇几香菜清洗干净。

2、番茄进开水中烫一下往皮切片，土豆往皮切片，白玉菇无需处理。

3、锅烧暖倒进油，加进葱姜末炒香。

4、加进番茄炒至软烂，加一点盐炒出汁水。

5、加进土豆炒至断生。

6、加进白玉菇翻炒至汤汁浓稠，撒进香菜末即可。