电饭煲红油拌鸡

【所用料】

鸡腿3个（较大）、盐焗鸡粉40克、姜1大块、香葱1把、花生油少许、辣椒油2汤匙、白芝麻1汤匙

【这样做】

1、将鸡腿冲洗干净，然后将盐焗鸡粉，均匀揉在鸡腿各处，然后加盖密封，进冰箱寒躲2天（我的这个咸味轻，所以2天才够咸味）。

2、姜切厚片，展一层在电饭煲底部。

3、再将洗好的葱，用半把切长段，均匀展在姜上面，再淋少许花生油在里面。

4、把腌好的鸡腿平展在葱上面。

5、按超快煮（半小时），将鸡腿焗好。

6、完成程序后，打开盖子，用筷子夹着锅里的姜葱，把鸡腿表面的粉刮下来。假如是整只鸡，可将鸡翻面，再入行半个超快煮程序。可以观出，没加一滴水，锅里不但没烧干，而且还渗出不少水来，完全不用担心会糊掉。

7、鸡腿稍凉后，撕成粗丝或者条。

8、调进红油，将剩下的香葱切段，与白芝麻一起放入往，拌匀。