香菇浇汤面

香菇做汤，炒菜都是最美味的食材。假如再与面条搭配，简直就是尽配。

主料： 香菇2个 胡萝卜半根 尖椒半根 辅料： 鸡蛋挂面200克 大蒜一瓣 油10毫升 味极鲜5毫升 老抽2毫升 盐5克 味精2克 菠菜2根

1.香菇洗净切片，胡萝卜，尖椒洗净切片。大蒜切片。

2.菠菜洗净切段。

3.鸡蛋韭叶挂面进开水锅中煮3-5分钟。

4.待面条变色变软后，下进菠菜轻烫30秒，关火。

5.炒锅点火进油烧暖，进蒜片爆香，再进香菇煸炒。

6.再下进尖椒，胡萝卜一起翻炒。调进味极鲜，老抽增色增香。

7.加进适量的暖水或煮面汤，调进盐，味精搅拌均匀关火。

8.煮好的面条控水捞进碗里。

9.浇上炝好的香菇汤汁即可。