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双腊煲仔饭

admin头像网友分享 夜宵 2022-08-11 17:08
在美食吧分享的双腊煲仔饭的做法,手把手教你双腊煲仔饭怎么做好吃。美食吧为您提供了双腊煲仔饭的做法大全,查观关于双腊煲仔饭的食材、步骤图、注重事项等信

煲仔饭,顾名思义,就是用小煲仔煮的饭,在广东它是再大众不过了。老广有句话说:秋风起、吃腊味,巷头香到巷尾!

主料: 香米200克 腊肠80克 腊肉60克 辅料: 青菜少许 生抽2勺 蚝油2勺 白糖5克 食油适量 开水50毫升

1.食材原图

2.香米淘洗过后,浸泡1小时

3.腊味放沸水中焯烫一下

4.生抽、蚝油、白糖和焯过腊肉的水调匀,备用

5.砂锅底涂一层食油,倒进泡好的米和水

6.大火煮沸3-5分钟,把米饭煲至七成熟

7.把焯后的腊味放进

8.转小火, 煲6-8分钟后关火,继承焖15分钟

9.焖好的米饭与腊味,米饭吸收了腊味的油脂和香气,就这一刻就已经让人唾延欲滴

10.把腊味取出切片

11.码上切片的腊味和焯烫熟的青菜,然后淋进调好的酱汁即成

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