最爱下饭的糖醋菜-糖醋排骨

糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜的排骨作主料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，老少皆宜，特殊受小朋友的喜爱

主料： 排骨700克 番茄沙司40毫升 白砂糖25克 辅料： 面粉70克 鸡蛋1个 玉米淀粉5克 白醋几滴 食用油适量

1.排骨清洗干净，用清水泡15-20分钟，泡掉血水

2.泡好的排骨再冲洗一遍，滤干水分，滴几滴白醋，打进一个鸡蛋

3.加进面粉

4.将排骨，面粉，鸡蛋混合均匀，让每一块排骨都包裹到面粉

5.暖锅暖油下排骨中小火炸熟

6.炸好的排骨

7.锅内放水，放白砂糖，煮至白砂糖融化

8.加进番茄沙司，搅拌均匀

9.放进排骨，用小火煮至收汁

10.加进水淀粉勾芡即可出锅