家常豆芽菜

豆芽是很经典的家常菜，有黄豆芽，绿豆芽。虽然绿豆芽易熟，但我更喜欢吃黄豆芽，感觉比较脆。

主料： 豆芽1000克 红椒1个 辅料： 盐适量 油适量 料酒适量 葱花适量 老抽适量 味精适量

1.豆芽洗净，用开水泡一会儿，往青味

2.锅里放油烧暖，放进葱花爆油锅，倒进豆芽

3.加进适量料酒，盐翻炒

4.加少许老抽拌匀，加适量清水大火烧开转中火收汤

5.汤汁略收干，加进味精，葱花拌匀出锅。