秋葵炒炸猪皮

秋季天干物燥，正是人的皮肤轻易缺水的季节，很轻易长皱纹。人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄进一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。猪皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

主料： 秋葵4个 炸猪皮30克 辣椒100克 辅料： 花生油50克 盐1克 生抽两勺 蚝油半勺 料酒两勺 大蒜籽10粒 姜1块

1.食材预备

2.辣椒、大蒜籽切碎，姜切粗丝

3.秋葵切斜片

4.炸猪皮暖开水泡发，切丝，再用温水清洗干净，再进开水锅里焯烫一遍，过凉后控干水份

5.碗里放进盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，调成料汁

6.起油锅，放辣椒、大蒜籽、姜爆香

7.放秋葵炒匀

8.放炸猪皮炒匀

9.淋进料汁炒匀，即可出锅