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2022-08-11 17:09
主料： 鸡腿300克 辅料： 油适量 盐适量 大蒜适量 姜适量 洋葱适量 干红辣椒适量 酱油适量 蚝油适量 白醋适量 白糖适量 淀粉适量 鸡蛋适量 番茄酱适量
1.预备所有食材备用。
2.剪刀沿鸡腿的一端剪向另一端，剔除骨头。
3..鸡肉切成块。
4.装入碗中，加进少许食盐、淀粉，放蛋黄后搅拌均匀。
5.将洋葱、姜、蒜切碎，干红辣椒剪成小段。
6.油温大概到180度时，将鸡肉倒入往，炸至金黄出锅。
7.锅内留少许底油，放进洋葱碎、姜、蒜干辣椒煸炒香。
8.取小碗，加进一勺酱油，两勺蚝油，两勺白醋，两勺番茄酱，加进白糖和清水调匀，放进调好的酱汁。
9.拌匀开小火煮酱汁。
10.小火煮到黏稠。
11.倒入炸好的鸡块。
12.快速翻炒均匀即可出锅。
